Een tijdje geleden waren alle Thomas Cook collega’s uitgenodigd voor een lunch. De eigenaar van de “Captain Morgan” boten had ons uitgenodigd in een chinees restaurant.
Ik ben geen grote liefhebber van de oosterse keuken maar het was een welkome afwisseling na het veel te Engelse eten dat ik in de Maltese hotels krijg.
Al wat we voorgeschoteld kregen was mij onbekend. Maar het verwonderde mij dat zowel mijn Belgische als mijn Engelse collega’s wel wisten wat we aten en hoe we dat moesten doen. Zij wisten het, want ze kenden het van de Chinese restaurants bij hen thuis.
Hoe kan dat?
China is het land met het hoogste aantal inwoners ter wereld, daardoor waarschijnlijk ook het land met het hoogste aantal emigranten. Overal ter wereld zijn er Chinese restaurants.
Hoe kan het dan dat ze (schijnbaar) overal ter wereld hetzelfde voedsel serveren?
Als ik naar Italië of Frankrijk ga dan eet ik “streekgerechten”, zelfs bij ons in België heeft elke streek zijn eigen manier van koken. Ook een arm land zoals Kenya krijg je schotels voorgeschoteld afhankelijk van de regio waarin je vertoeft.
Waarom eet je dan in Chinese restaurants over de hele wereld hetzelfde chinees eten? Ik kan niet geloven dat de Chinese keuken “universeel is” en dat van Noord tot Zuid of van Oost tot West China alle eten op dezelfde manier wordt klaargemaakt.
Dus toen ik in dat chinees restaurant aan ’t eten was, had ik een beetje een “Made in China” gevoel bij het eten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten